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平菇和香菇在美國供不應求

發布時間:2016-07-04
    如今,世界各地的人們對異域蘑菇的興趣和需求在不斷增加,蘑菇市場在不斷擴張。
    在美國,利潤最高的蘑菇是平菇和香菇,二者都是餐桌上的美食。根據康奈爾大學的近期研究,這兩種蘑菇的價格大約為16美元每磅,并且供不應求。據美國農業部的統計,去年美國生產了1800萬磅的平菇和香菇。
    康奈爾大學的本·沃特曼表示,雖然產量增加了8倍,但零售價格仍維持在16美元每磅,因此仍存在新培育者加入的空間。
    平菇和香菇是最容易培育的美味蘑菇,并且可利用廢料例如木屑和稻草培育,并且生長周期短,一般6-8周即可收割,更吸引人的是,一小塊面積的地方即可收獲大量蘑菇。例如,500平方英尺的生產房可收獲1.2萬磅蘑菇。可獲得12.8萬美元實實在在的收入。(來源:southeastagnet.com)
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