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北美食用菌市場在不斷擴大 產品供不應求

發布時間:2015-02-03
    近日,有媒體稱北美的食用菌市場需求在不斷增長,并出現供不應求的局面。美國加利福尼亞蘑菇委員會相關負責人證實了這個消息,并表示北美的蘑菇需求量已經連續增長了五年。據該委員會統計,從2014年10月初到的11月初,短短四個星期內,當地蘑菇的零售額呈現大幅增長。白雙孢菇增長了3.7%,褐雙孢菇增長了3.8%,特色蘑菇增長了9%,有機蘑菇增長了19.3%。
    加拿大大不列顛哥倫比亞省的銷售冠軍 Rick Watters介紹,如果他們有更多的蘑菇,他們會銷售更多。由于蘑菇需求增大,現在整個大不列顛哥倫比亞省的蘑菇種植者規模都在擴大。
    加利福尼亞州一家食用菌公司的銷售和營銷總監Meg Hill稱,他們現在的業務增長很快,現在限制他們業務提升的因素是沒有足夠的蘑菇可以銷售。奧斯特羅姆蘑菇農場的市場總監Fletcher Street稱,希望可以提高人們對蘑菇的認識,讓人們真正地了解蘑菇。
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